Ocena sprzedawcy
Ocena wystawiona na podstawie opinii użytkowników o poszczególnych ofertach sprzedawcy.Inne oferty sprzedawcy
więcej...
UWAGA! Poniższa oferta jest ofertą archiwalną i nie jest już aktywna.
Oferta straciła ważność dnia: 2013-03-27 i prezentujemy ją w celach poglądowych.
Jeżeli szukasz ofert o podobnej tematyce, to skorzystaj z opcji: "Zapisz się" i gdy tylko pojawi się podobna oferta, to powiadomimy Cię o tym.
Opis
- Chcąc pozostać konkurencyjnym na rynku pracy musisz stale poszerzać swoje kwalifikacje aby móc elastycznie stawiać czoła zmieniającej się sytuacji.
- Przygotowany przez Centrum Edukacyjne Żelazna kurs barmański to szansa na nabycie nowych umiejętności dzięki którym nie utoniesz w kryzysieKurs barmański powstał z myślą o osobach chcących rozpocząć swoja przygodę z gastronomią, a także dla tych, którzy chcą podnieść własne kwalifikacje w zawodzie.
- Obecnie barmaństwo jest zajęciem interdyscyplinarnym.
- Od osoby pracującej za barem coraz częściej wymaga się zdolności ekwilibrystycznych, znajomości zasad miksologii, towaroznawstwa, obsługi konsumenta a nawet psychologii sprzedaży. Wychodząc naprzeciw wymaganiom rynku program kursu został przygotowany tak aby umożliwiał efektywne opanowanie wiadomości zarówno teoretycznych jak i praktycznych niezbędnych do pracy w zawodzie barmana. Każdy z kursantów uzyskuje kwalifikacje w zawodzie, oraz otrzymuje certyfikat w języku polskim oraz angielskim wraz za świadectwem menowskim!Kurs składa się z siedmiu części:I.
- Zarys technologii i towaroznawstwa napojów – 2hII.
- Historia napojów mieszanych – 2hIII.
- Charakterystyka napojów mieszanych – 2hIV.
- Organizacja baru – 2hV.
- Technika mieszania napojów gorących – 2hVI.
- Technika mieszania napojów zimnych – 2hVII.
- Technika miksowania coctaili – 3hSzczegółowy program kursu:I.
- Zarys technologii i towaroznawstwa napojów – 2h 1.
- Stowarzyszenia barmańskie, etyka zawodu barmana -Przegląd towaroznawczy wódek -Wódki polskie -Whisky -Gin -Rum 2.
- Towaroznawstwo i technologia likierówII.
- Historia napojów mieszanych - 2h 1.
- Genealogia napojów mieszanych -historia cocktail francuskich -historia cocktail angielskich -historia cocktail USA 2.
- Historia cocktaili na wybranych przykładach -Bloody Mary -Cuba Libre -Manhattan -Margarita -Martini -Old FashionedIII.
- Charakterystyka napojów mieszanych - 2h 1.
- Fizjologia napojów mieszanych 2.
- Schemat wzajemnego kojarzenia się składników 3.
- Coctaile na bazie wódki 4.
- Coctaile na bazie whisky 5.
- Coctaile na bazie ginu 6.
- Coctaile na bazie rumu 7.
- Drinki sławnych barów i mistrzów świataIV.
- Organizacja baru – 2h 1.
- Typy barów 2.
- Urządzenia i sprzęt meblowy będące na wyposażeniu baru 3.
- Wykaz składników obowiązujących w barach 4.
- Miary baroweV.
- Technika mieszania napojów gorących - 2h 1.
- Podstawowe zasady sporządzania napojów gorących 2.
- Wygrzewanie szkła i sposoby flambirowania napojów 3.
- Sporządzanie napojów gorących na wybranych przykładach -grog -krupnik -punch -mull -sangareeVI.
- Technika mieszania napojów zimnych – 2h 1.
- Kolejność czynności sporządzania napojów zimnych 2.
- Niezbędny sprzęt wykorzystywany w technice mieszania napojów zimnych -shakery, -blender, -szklanica barmańskaVII.
- Technika miksowania coctaili – 3h 1.
- Propedeutyka miksologii 2.
- Podstawowe elementy techniki miksowania 3.
- Podstawowe sposoby i metody miksowania -shaking -blending -building 4.
- Technika miksowania coctaili 3h -Coctaile na bazie wódki czystej -Coctaile na bazie whisky -Coctaile na bazie ginu -Coctaile na bazie rumu -Coctaile na bazie tequili 5.
- Dodatki uzupełniające oraz zamienniki używane w miksologii -modyfikatory (likiery, kremy) -bonifikatory (bittersy)
Opinie użytkowników
nie tak
W chwili obecnej nie opublikowano jeszcze żadnej opini - bądź pierwsza/pierwszy!
zł